Thuyết Minh Về Món Sườn Xào Chua Ngọt

  -  

Thịt trườn xào ớt chuông là một món ăn hết sức đơn giản nhưng lại khá hấp dẫn với nhiều người. Với sắc greed color, đỏ, rubi bắt mắt cùng vị thịt bò ngọt mềm, đây còn là món ăn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Bạn đang xem: Thuyết minh về món sườn xào chua ngọt

Nguyên ổn liệu cần chuẩn bị

Sơ chế ngulặng liệu

Rửa sạch ớt chuông, hành, tần tây, sau đó thái thành miếng vừa ăn.

Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng, sau đó ướp thịt với một muỗng coffe hành tím băm, gừng băm, nửa muỗng coffe muối, một muỗng cafe nước mắm, chút ít bột ngọt, chút tiêu, hạt nêm. Ướp khoảng 15 phút ít rồi cho thêm nhị muỗng coffe dầu mtrần để thịt mềm, ngon , thấm đều.

Các bước làm cho trườn xào ớt chuông

Bước 1: Bạn chần sơ ớt chuông qua nước sôi bao gồm trộn tí muối để ớt chuông bớt hương thơm hăng.

Bước 2: Cho vào chảo 2 muỗng cafe dầu ăn, đợi dầu nóng mang đến hành, tỏi băm vào phi thơm, đến phần thịt trườn đã ướp vào, đảo đều tay mang đến đến Khi thấy thịt săn lại. mang lại phần thịt trườn ra phía bên ngoài đĩa.

Bước 3: Vẫn chiếc chảo đó, bạn mang đến ớt chuông, hành tây, cần tây vào, nêm thêm tí gia vị rồi đảo nkhô cứng tay khoảng tầm 3 phút. Sau đó bạn mang đến phần thịt dịp nãy vào, đảo đều tầm 2 phút thì tắt bếp. Bạn lưu ý không xào vượt thọ, sẽ khiến thịt trườn dai, ảnh hưởng đến độ ngon của món ăn.

Bước 4: Cho phần thịt bò ớt chuông ra đĩa, sử dụng với cơm rét khôn xiết ngon miệng.

Thật là một món ăn ngon cùng hấp dẫn phải ko ntrằn. Bạn gồm thể thêm món thịt bò xào ớt chuông này vào thực đơn bữa trưa hoặc tối, hoặc trong những buổi tụ tập cùng người thân và gia đình thì liệu có còn gì khác tuyệt bằng đúng không nào!

Đừng quên xem những công thức nấu ăn tại Món ngon mỗi ngày.

Dùng dầu hào vậy cho các gia vị truyền thống làm món xào thật ngon tại Bách Hoá XANH

Kinch nghiệm hay Bách Hóa XANH


Ngulặng liệu:

– 1 kilogam thịt nạm bò

– 700g cà rốt

– 1 gói bột gia vị trườn kho

– 1 hũ bò kho dầu

– 1 hũ sốt cà chua

– 2 muỗng canh bột bắp (hoặc bột năng)

– 4 cây sả; 1 củ gừng; 10 củ hành tím; 1 củ tỏi

– Ớt tươi, chanh; Gia vị: muối, đường tiêu bột ngọt (nếu thích)

– Rau ăn kèm: rau củ quế, nđụn gai- Nước chấm: muối ớt chanh- Dầu ăn

Cách làm:

Sơ chế thịt bò: Lấy miếng gừng rồi giã nhỏ, cho vô 1/2 chén bát rượu trắng với 1/3 chén muối, sau đó bóp đều với thịt trườn, rồi rửa lại thật sạch. Nấu nồi nước sôi cho thịt trườn vào chần 5 phút ít, vớt ra rửa lại cho sạch những bọt dơ và huyết tanh, để ráo.

Cắt thịt bò thành những khối vuông vừa ăn (không nhỏ).

Sau đó tiến hành ướp gia vị: 1 muỗng canh hành tím băm nhỏ, 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh hạt nêm, một nửa muỗng canh muối, 50% muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng coffe tiêu, gừng cắt lát, sả cây cắt khúc đập dập và gói bột nấu bò kho. Tất cả trộn đều, ướp trong vòng 30 phút.

Lấy chảo lớn cho ít dầu ăn, dầu nóng cho thố thịt đã ướp vào xào mang đến thấm, xào đều mang đến đến lúc thấy thịt săn là được (nhớ đổ ít nước tnạm thố ướp thịt cho vô chảo). Sau đó cho chảo thịt vào nồi áp suất cùng đổ nước vào ngập thịt (lượng nước nhiều ít tùy gia đình mình), hầm đôi mươi phút tính từ lúc nồi áp suất bắt đầu reo. Tắt bếp, để nồi xả hơi hết mới mở nắp nồi.

Hiện giờ, đến nồi áp suất lên bếp lại, rồi cho cà rốt cắt khối bằng dao răng cưa hoặc tỉa hoa mang đến đẹp vào nấu mang lại mềm. Cà rốt mềm thì cho tương dầu bò kho, sốt cà chua vào, nêm nếm lại gia vị lần nữa, rồi đến bột bắp khuấy với nước vào từ từ. khi thấy nồi trườn kho sánh lại (không đặc) thì ngưng. Tắt bếp.

Xem thêm: Giày Balenciaga Triple S Phối Đồ Với Giày Balenciaga Nam "Cực Ấn Tượng"

Cho trườn kho ra chén và thưởng thức. Bò kho được ăn kèm với rau xanh quế, nlô gai với muối ớt chanh khô (muối hột, ớt, đường giã nhỏ, Lúc ăn vắt thêm chanh).

Bí quyết để tất cả nồi bò kho ngon

– Sơ chế thịt bò với muối, gừng, rượu sẽ góp Lúc nấu thịt thơm, không tanh hương thơm bò.

– Nên nấu trườn với nồi áp suất, bò nhanh mềm, hương vị được giữ nguim rất thơm với tiết kiệm được thời gian nấu.

*
BÒ KHO CỦ CẢI Nguyên ổn liệu:

– Thịt bò: 400g (bạn đề xuất chọn loại thịt dẻ sườn, lúc kho sẽ mềm cùng ko bị khô)

– Củ cải: 2 củ

– Gừng: nhánh nhỏ

– Gia vị: bột nêm, bột ngọt, nước màu

Cách làm:

Thịt bò rửa sạch để ráo nước rồi thái vuông quân cờ. Gừng một nửa thái nhỏ, một nửa đập dập.

Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Đem thịt trườn ướp với một không nhiều bột nêm, nước color và chút ít mỡ rồi để 1/2 tiếng mang lại ngấm.

Sau đó đến một chút dầu ăn vào nồi, thêm thịt trườn vào đảo đều đến lúc thịt trườn săn lại, thêm nước và gia vị mang đến vừa ăn, rồi hầm đên lúc thịt trườn chín mềm thì chút ít củ cải vào nấu cùng.

Đến khi gần cạn hết nước thì rắc gừng thái sợi vào rồi tắt bếp. Cho bò kho củ cải ra đĩa cùng thưởng thức lúc còn nóng!

*
BÒ KHO KHÔ Chuẩn bị:

– 500gr thịt trườn nhiều gân

– 5 thìa nhỏ nước mắm ngon, 1 miếng đường mật mía (hoặc 2 thìa đường nâu)

– 1 miếng quế, 2 nhành hoa hồi, 3 tnghiền tỏi, 1 nhánh gừng, 2 củ xả, 1 thìa nhỏ hạt tiêu, 1-2 quả ớt khô cùng mì thiết yếu nếu thích

*

Thịt trườn nhiều gân ta sơ chế sạch, các loại gia vị đã chuẩn bị ta đập thật nhỏ, đường phên ta đập nhuyễn.

Tất cả các gia vị đã chuẩn bị trộn đều thành một hỗn hợp cùng bóp đều vào miếng thịt bò trong 5 phút ít. Nên ướp ít nhất 3 tiếng cùng ngon nhất là để qua đêm vào tủ lạnh gia vị sẽ ngấm sâu vào trong từng thớ thịt rất thơm ngon, đậm đà.

Sau Khi ướp thịt trườn qua đêm, đem kho. Tốt nhất ta cho vô nồi đất bởi thịt trườn kho khô có nghĩa là vào quá trình chế biến với kho ta ko hề cho nước vào. Tự bản thân miếng thịt trườn khi tất cả đủ thời gian ướp thuộc những loại gia vị nó đã tiết ra tương đối nhiều nước đề xuất việc chọn nồi đất để kho là rất hợp với kiểu bò kho thô này.

Kho thịt bò vào nồi đất cùng với lửa nhỏ nhắn nhất, để thịt bò ngon mềm không bị khô ta cần kho thịt trườn vào hai lần lửa. Kho lần thứ nhất vào trăng tròn phút rồi tắt bếp lật lại miếng thịt với để thịt nguội trong 30 phút (cũng là giải pháp để phần nước trong thịt bò tiếp ra hoặc thấm vào ở độ vừa đến Khi ăn miếng thịt mềm cơ mà ko bị bở, giòn nhưng ko bị dai).

Sau khoảng 30 phút ta bắt đầu kho lửa lần thứ 2, kho trong 20-25 phút ở lửa nhỏ vừa đến lúc phần nước của thịt tiết ra cạn là vừa.

Xem thêm: Saigon Tour Hà Nội Ninh Bình, Tour Hà Nội Ninh Bình 2 Ngày 1 Đêm

Sau khi chín ta để miếng thịt trườn thật nguội rồi thái mỏng vừa phải và thưởng thức (bò kho thô bao gồm thể bảo quản vào tủ non ăn vào 3 ngày vẫn rất ngon).