NHỮNG MÓN ĂN NGON TỪ CÁ CƠM KHÔ SẼ LÀM BẠN CỰC KỲ "TỐN CƠM"

  -  

Khô cá cơm được rất nhiều người thích thú vì vừa ngon lại dễ bảo quản và chế biến. Các bạn có thể  mua cá cơm trắng khô ở bất cứ đâu để chế biến nhiều món ngon tuyệt hảo cho mái ấm gia đình bạn! 

Cách chọn download cá cơm khô ngon  

  • Kích thước của cá cơm trắng từ 3 mang đến 5 cm. Cá cơm yêu cầu có màu trắng đục và hơi trong. Nếu như bạn chọn những nhỏ cá màu nhạt, trong với sáng thì rất có thể là cá cơm trắng không được phơi thô tự nhiên.  
  • Cá cơm sấy khô có mùi thơm nhẹ, thoang thoảng gợi cảm ruồi muỗi  đề xuất bạn đừng quên bảo quản ngại trong ngăn đá tủ lạnh nhé.  
  • Cá cơm khô ráo, không dính nhờn, khi bóp demo thấy giết thịt cá chắc. 

Các món ăn ngon từ khô cá cơm

Cá cơm khô rim thịt 

Nguyên liệu: Cá cơm trắng khô, ba rọi heo, hành lá, ớt, tỏi băm, sa tế, dầu ăn, đường, nước mắm,… 

Ngâm nước cá cơm trắng khô trong 30 phút, sau đó vớt ra.  

Xào cấp tốc thịt ba chỉ heo trên lửa vừa cho tới khi quà giòn thành tóp mỡ thì vớt ra. 

Chiên cá cơm khô sẽ sơ chế với lửa vừa, đảo đều tay mang lại cá cơm không trở nên cháy, cừu đến khi tiến thưởng đều. Tiếp đó, cho vào bát 6 thìa canh nước mắm, 4 thìa bột canh đường, 1 thìa súp nước, 1 thìa cà phê tiêu xay, 50% thìa cafe ớt bột, 1 thìa canh ớt sa tế với khuấy đông đảo lên. 

Phi thơm 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa bột canh hành tím băm, 1 thìa coffe ớt băm. 

Đảo nhanh tóp mỡ khoảng chừng 2 phút sau đó cho tiếp cá cơm trắng khô đã rán vào. Xào hầu như tay khoảng chừng 1 phút thì chúng ta đổ nóng rim cá vào cùng. 

Rim cá cơm khô để lửa nhỏ cho nước sốt đặc lại là được, nhớ là nêm nếm các gia vị nhé! 

Cuối cùng, chúng ta thêm hành lá giảm nhuyễn vào món nạp năng lượng và thưởng thức ngay. 

Gỏi thô cá cơm 

Nguyên liệu: thô cá cơm, dưa chuột, xoài xanh, cà chua bi, hành tây, ớt, rau húng lủi, giấm gạo, bột ngọt, gia vị khác,... 

Cách làm cho gỏi thô cá cơm  

Phi thơm 2 tép tỏi, tiếp đến cho hết phần cá cơm vào chiên vàng đều. Chiên cá cơm vặn lửa vừa sao để cho cá giòn và không xẩy ra cháy. Kế tiếp vớt cá cơm ra dĩa bao gồm lót giấy thấm dầu. 

Làm nước trộn gỏi: bỏ vào cối 3 tép tỏi, 3 quả ớt, 2 thìa bột canh đường.


Bạn đang xem: Những món ăn ngon từ cá cơm khô sẽ làm bạn cực kỳ "tốn cơm"


Xem thêm: Cách Làm Gà Xào Bắp Cải Phô Mai, Kiểu Hàn Quốc


Xem thêm: Khoa Cúng Thông Dụng Quang Hương Tự, Khoa Cúng Thông Dụng (Văn Cúng Tổng Hợp)


Sử dụng chày giã nhuyễn rồi múc phần tỏi ớt đã xay ra chén. 

Cho thêm vào chén tỏi ớt 1.5 thìa bột canh giấm gạo, 1/4 thìa coffe bột ngọt, 1 thìa bột canh nước mắm, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa súp tương cà, 1 thìa canh tương ớt khuấy đều cho các gia vị hòa quấn vào nhau. 

Trộn gỏi: đến tất cả nguyên vật liệu rau, củ ra bát. Bên trên để cá cơm, hành tím phi, húng lủi, 1 thìa canh sốt mè rang vào cùng. 

Chan một lượng nước nóng lên gỏi, trộn đa số tay rồi rưới thêm nước sốt, trộn lại lần tiếp nữa cho gỏi ngấm gia vị.  

Vị  ngọt ngọt mặn mặn của cá cơm trắng khô hòa thuộc vị chua nhè dịu của xoài, tươi non của dưa con chuột được hòa quyện với nhau tạo cho một món ăn uống lạ miệng nhưng không kém phần hấp dẫn. Bạn chấm gỏi cá cơm trắng khô cùng nước sốt chua chua cay cay sẽ khiến cho món ăn thêm đậm vị. 

Cá cơm trắng khô xào dứa 

Nguyên liệu: Cá cơm khô, dứa, ớt, hành lá, tỏi băm, gia vị. 

Cá cơm khô cọ sạch, ngâm vào trong nước lạnh khoảng chừng 30 phút để cá cơm nở. Tiếp đến chiên ngập hết trong dầu cá cơm trắng khô trong tầm 5 phút nhằm cá cơm chín vàng. 

Phi thơm tỏi băm sau đó cho cá cơm khô vào xào vào 2 phút. 

Sau đó đến dứa vào xào khoảng 2-3 phút, nêm 2 thìa cafe đường và 2 thìa cà phê nước mắm rồi hòn đảo đều  cho cá  thấm  gia vị.  

Cuối cùng, chúng ta cho ớt sừng băm bé dại và hành lá cắt khúc vào, hòn đảo đều một lượt nữa, kiểm soát và điều chỉnh lại khẩu vị rồi tắt bếp.  

Cá cơm trắng khô xào khế  

Nguyên liệu: thô cá cơm, khế, hành lá, ớt, gừng băm, đường,... 

Để đào thải hết chất không sạch còn còn lại trên cá khô sau thời điểm mua về, bạn hãy rửa sạch sau khi mua về với ngâm trong nước lạnh  khoảng 30 phút. Sau đó, các bạn rửa sạch, vớt ra cùng lau khô.  

Tiếp theo, bắc  chảo lên bếp, cho  dầu ăn sâu vào chảo, vặn lửa vừa, dầu nóng thì mang đến cá cơm vào xào trong dầu cho đến khi cá cơm đã chín vàng, khoảng tầm 5 phút. Vớt cá cơm ra đĩa cho ráo dầu.  

Đặt chảo lên nhà bếp vặn lửa vừa để triển khai nóng chảo. Tiếp theo, bạn cho  10ml dầu nạp năng lượng (khoảng 1 muỗng canh) vào chảo, thêm 1/2 muỗng  gừng băm vào, phi mang đến thơm.  

Sau đó mang đến cá cơm chiên vào hòn đảo nhanh tay trong 2 phút, nêm thêm một thìa đường, 2 thìa nước mắm nam ngư rồi hòn đảo đều để cá thấm mọi gia vị. đến khế đã thái mỏng tanh vào xào thuộc cá đã được ướp gia vị,  hòn đảo đều  trong 3 phút.  

Cuối cùng, bạn cho hành lá, 2 trái ớt sừng băm nhỏ dại vào, đảo  thêm một phút  cho vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp. 

Vậy là đã kết thúc các món ngon bào chế khô cá cơm, ăn uống “đưa cơm” vô cùng. Hãy trổ tài ngay từ bây giờ chị em nhé! 

Tìm đọc thêm biện pháp kho cá cơm tươi chuẩn vị anh chị em khen ngon TẠI ĐÂY!