Cách Nấu Bún Cá Miền Tây

  -  

Bún cá Châu Đốc là 1 trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng Châu Đốc - An Giang được rất nhiều tín đồ yêu thích. Bài viết này đã khuyên bảo chúng ta phương pháp làm cho món bún cá chuẩn vị miền Tây.

Bạn đang xem: Cách nấu bún cá miền tây

Món bún cá Châu Đốc đang lôi cuốn không ít người vày hương vị đậm đà của nước dùng được thổi nấu bằng ngải bún cùng nghệ tươi,thêm từng miếng thịt cá quả vừa ngọt vừa cứng rắn, Khi ăn lẫn cùng với rau xanh sinh sống, đặc biệt là bông điên điển giúp hương vị của món nạp năng lượng tạo thêm phần thơm ngon, khiến cho ai nấy ăn uống một lượt là nhớ cả đời.

*


Nguyên ổn liệu

1 con cá lóc2-3 củ nghệ50g ngải bún4-5 củ hành tím3-4 cây sảRau ăn kèm: bông điên điển, rau xanh muống bào, bắp chuối bào, giá chỉ, rau xanh rămBún tươiGia vị:mắm ruốc,mặt đường,muối hạt,mì chính,gia vị hạt nêm,nước mắm nam ngư,dầu ăn

Cách nấu nướng bún cá Châu Đốc

Cách 1: Sơ chế ngulặng liệu

Cá lóc cài đặt về giảm vây, cạo vảy, chà muối bột nhằm loại bỏ nhớt với mùi tanh, tiếp nối cọ không bẩn rồi để ráo. Tiếp mang lại, dùng dao rạch hai bên theo đường xương sinh sống của cá để dễ bóc đem xương của cá. Lặp lại thao tác làm việc này từ giữa bụng con cá xuống đuôi. Sau đó, chúng ta giảm đầu cá sao cho duy trì được phần ruột cá bám với phần đầu rồi bỏ đi phần mật cá.Các nhiều loại rau ăn kèm chúng ta cọ sạch, riêng biệt rau răm nhặt mang lá rồi giảm nhuyễn.Nghệ băm nhỏ tuổi, ngải bún làm cho dập, hành, sả xay nhuyễn.

Xem thêm: Nghề Gốm Thanh Hà Hội An - Kinh Nghiệm Đi Làng Gốm Thanh Hà Hội An

Cách 2: Nấu nước dùng

Đặt nồi lên bếp với mang lại 2 lít nước vào, đun đến khinước sôi thì mang đến ngải bún vàothuộc 1 muỗng coffe muối.Dường như, chuẩn bị 1 loại chảo với mang lại vào tầm 3 muỗng canh dầu nạp năng lượng, chờ cho đến lúc khi dầu nóng lên thì mang lại hành, sả, nghệ băm vào. Xào đến khi đá quý thơm thì cho tất cả các vật liệu này vào nồi nước sử dụng.Nấu cho đến khi nước sôi lại, họ sẽmang lại cá vào luộc cùng với lửa nhỏ tuổi nhằm cá chín thong dong.Hiện nay, bạn nêm các gia vị vào nhằm cá được thnóng hương liệu gia vị. Với 2 llượng nước cần sử dụng, bạn bỏ vô 1 muỗng nhỏ canh con đường, 1 muỗng canh gia vị hạt nêm, ½ muỗng nhỏ canh muối hạt, ½ muống nêm canh bột ngọt, 20g mắm ruốc, kế tiếp khuấy dịu nhằm gia vị được tan ra.Nấu vào 10-15 phút ít để cá chín, tiếp nối vớt cá ra đĩa. Nêm thêm nước mắm nam ngư đến hòa hợp mùi vị là chúng ta sẽ xong xuôi phần nước cần sử dụng.

Bước 3: Tách xương cá

Ban đầu, họ sẽ giảm cá theo con đường xương sống của cá, bây giờ giết thịt cá sau khi nấu ăn vẫn nsống ra, các bạn chỉ cần sử dụng dao lật dịu là có thể thanh lọc thịt cá thoát khỏi xương cá. Sau đó, giảm giết thịt cá ra từng miếng nhỏ tuổi vừa ăn. Phần đầu cá thì không thay đổi.

Xem thêm: Khách Sạn Aurora Nha Trang Hotel Nha Trang 2* (ViệT Nam), Khách Sạn Aurora Nha Trang

Bạn trụng bún tươi lại mang lại nóng rồi cho bún vào tô, xếp cá lên phía trên, kế tiếp trộn nước dùng vào, bỏ thêm bông điên điển cùng rau răm giảm nhỏ dại lên trên là món bún cá Châu Đốc trđọng danh của họ đang triển khai xong. quý khách lưu giữ tnhóc thủ ăn ngay khi còn nóng nhằm thưởng thức được toàn diện vị ngọt từ cá cùng mùi vị vừa thơm vừa ngon đậm đà của nước cần sử dụng nha.