CÁCH NẤU BÚN CÁ CHÂU ĐỐC

  -  

Nhắc tới ẩm thực miền Tây, ví như chỉ nói bún mắm, bún nước lèo… nhưng mà không nói tới bún cá thì thật thiếu thốn sót. Mà riêng biệt cùng với bún cá, hy vọng hưởng thụ được vừa đủ đường nét đặc thù trường đoản cú vị đến Màu sắc, đề nghị là bún cá Châu Đốc trứ đọng danh. Cùng học tập nấu bếp ăn cơ bạn dạng online ngay bí quyết nấu bún cá Châu Đốc chuẩn vị dưới đây nhằm mang hương vị miền Tây “đồ vật thiệt” vào vào mâm cơm của gia đình các bạn nhé!

*

Bún cá Châu Đốc thơm và ngon, trọn vị

Với giải pháp làm bún cá Châu Đốc này, chắc rằng sẽ khiến cho fan trải nghiệm cực nhọc nhưng mà chống lại đuợc sự lôi cuốn trường đoản cú gần như miếng con cá quả đồng ngọt thanh hao hòa cùng vị mặn mà của nước cần sử dụng xương, vị đặc thù của sả với ngải bún thêm chút ít vị cay của ớt làm món bún cá thêm đậm đà, hấp dẫn. Chỉ bắt buộc húp miếng nước nấu nóng giãy, bạn đã sở hữu thể cảm thấy được mùi vị của sông ngòi, biển cả cả tương tự như tấm lòng hào sảng, hiếu khách của bé tín đồ miền Tây.

Bạn đang xem: Cách nấu bún cá châu đốc


Nội Dung Bài Viết

2 Cách nấu ăn bún cá Châu Đốc

Các nguyên liệu thổi nấu bún cá Châu Đốc

1 bé cá lóc khoảng chừng 1kilogam.500g xương heo50g sả băm300g củ ngải bún2 trái ớt1 củ tỏi1 quả chanh4 thìa bột canh mắm ruốc100g bột nghệ100g nghệ tươi4 thìa bột canh nước mắm300ml giấm ănGia vị: muối hạt, đường, gia vị mì chính, bột nêm, dầu ăn…Rau ăn kèm: bông điên điển, rau xanh chuối bào, giá đỗ, rau xanh muống, húng cây…1kg bún tươi

Cách nấu bún cá Châu Đốc

Sơ chế những ngulặng liệu

Xương heo rửa sạch, cho và nồi nước hâm nóng, luộc khoảng tầm 10 phút ít, lọc vứt hết bọt nổi lên.

Cá lóc tấn công không bẩn vảy, vứt ruột, với rồi sử dụng muối bột cùng ginóng chà lên thân cá, cọ cho sạch nhớt, rửa sạch sẽ lại lần nữa với nước.

Củ ngải bún, nghệ tươi, sả cọ sạch. Sau kia các bạn rước sả cắt khúc cùng đập dập, ngải bún và nghệ tươi đem giã nhuyễn và hòa cùng với nước lọc, dùn rây lọc lấy phần nước, chết giẫm đi.

Mắm ruốc các bạn gói vào lá chuối với mang nướng cho thơm, tiếp nối sử dụng rây lọc lại mang đến bớt cặn.

Xem thêm: Các Món Ngon Đặc Sản Miền Tây, 10 Món Đặc Sản Ngon Ở Miền Tây

Chế vươn lên là cá

Cá sau thời điểm làm sạch sẽ, rước luộc chín trong vòng 10 – trăng tròn phút. Sau đó, tắt bếp, ngóng cá nguội giảm thì bóc bỏ xương, mang phần thịt cá rồi rước ướp cùng: bột nêm, muối, mặt đường, bột nghệ, bột ngọt trong khoảng 10 phút ít. Tiếp tục mang lại lên chảo xào mang đến lạnh và ngấm gia vị.

*

Tách mang phần giết cá quả rồi đem ướp thuộc gia vị

Giữ lại nước luộc cá với đổ vào trong nồi xương heo sẽ ninh để giúp bí quyết đun nấu nước dùng bún cá Châu Đốc ngon, chuẩn chỉnh vị hơn. Sau đó, chúng ta cho sả đập dập lệ nhằm nước dùng thơm hơn.

Nấu nước dùng bún cá Châu Đốc

Lúc nồi nước cần sử dụng sôi, các bạn cho tất cả phần cá xào, mắm ruốc, sả, tỏi, nước ngải bún, nghệ tươi vào. Tiếp tục nấu ăn sôi thì nêm lại hương liệu gia vị cho vừa khéo miệng.

*

Nấu nước lèo bún cá Châu Đốc chuẩn chỉnh vị

Pha nước chấm

Pha nước mắm với nước ấm, ckhô nóng, đường, tỏi, ớt đã xay nhuyễn, nêm nếm các gia vị cân xứng cùng với mùi vị của mái ấm gia đình.

Xem thêm: Cấu Trúc Đề Thi Viên Chức Năm 2019, Đề Thi Tuyển Công Chức Viên Chức 2019

Trình bày

Cho bún tươi vào sơn, múc nước dùng lên trên mặt, tiếp nối xếp theo lần lượt phần thịt cá sống trên tô cùng vài khoanh ớt, bông điên điển, một ít giá chỉ đỗ, rau xanh chuối mang lại tương đối đầy đủ dung nhan màu sắc. Cạnh bên là chén nước mắm nam ngư, 1 chén bát ớt băm mang lại mâm cỗ đẹp mắt.

*

Ăn bún cá lúc còn rét sẽ tương đối ngon miệng

Vậy là các bạn đang xong xong xuôi món bún cá Châu Đốc đậm đà cùng với hương vị vừa thơm vừa ngon cực nhọc cưỡng rồi. Nhớ giữ gìn bí quyết làm bếp món bún ngon này nhằm chuẩn bị vào phòng bếp bất cứ thời điểm nào nhé. Chúc các bạn nấu bếp nạp năng lượng ngon!