CÁCH NẤU BÁNH CANH CÁ LÓC MIỀN TÂY
Bánh canh cá lóc không chỉ phổ biến ở miền Trung, mà các tỉnh miền Tây cũng cực kỳ ưa chuộng món ăn này. BaThao chia sẻ cách nấu bánh canh cá lóc miền Tâyăn là mê, để bạn có thể hiểu hơn về đặc sản thơm ngon, bổ dưỡng này. Cũng như có thể tự học cách nấu tại nhà, để trổ tài chiêu đãi bạn bè, người thân vào cuối tuần hay các dịp hội ngộ…
Bánh canh cá lóc là món ăn dân dã của người Việt, được bán ở nhiều quán ăn lớn, nhỏ và cả hàng quán lề đường… Bánh canh có giá phải chăng, hương vị thơm ngon gần gũi lại cực kỳ nhiều dinh dưỡng nên được nhiều người chọn làm bữa ăn chính trong ngày.
Bạn đang xem: Cách nấu bánh canh cá lóc miền tây
Bánh canh cá lóc phảng phất mùi vị hương đồng gió nội, cuộc sống nơi thôn quê mộc mạc, chân chất mà thân thương. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm phức, đậm đà và ngọt thanh ở cuốn họng.
Bánh canh cá lóc được các gia đình yêu thích nhờ có nhiều lợi ích về sức khỏe mà nó mang lại. Cá lóc chứa nhiều protein, vitamin và các khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Cá được hấp chứ không chiên cho nên hoàn toàn không có mỡ dầu. Nếu có mỡ cũng chủ yếu là mỡ cá cho nên giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, mỡ máu, huyết áp, bệnh người già…
Cách nấu bánh canh cá lóc miền Tây ngon nhất
Nước lèo được nấu từ cốt cá nên giữ được vị ngọt và béo tự nhiên. Ăn cùng với sợi bánh canh mềm dai trắng muốt trông rất hấp dẫn. Thêm vào đó là miếng cá lóc béo ú đậm đà chấm với nước mắm cay, tất cả hòa quyện kích thích vị giác vô cùng. Bánh canh cá lóc càng ăn càng mê là vậy. Bởi thế nên, có rất nhiều người tìm hiểu cách nấu bánh canh cá lóc miền Tây này.
Bánh canh cá lóc BaThao với 5 chi nhánh tại Sài Gòn và Đồng Nai. Đã và đang rất được lòng các thực khách nhờ hương vị bánh canh truyền thống đậm đà. Sau đây, BaThao xin chia sẻ cách làm bánh canh cá lóc miền Tây đơn giản mà ngon nhất để bạn hiểu hơn về món ăn này.
Chúng ta có thể áp dụng cách nấu bánh canh cá lóc miền Tây này từ gạo tẻ, bạn nên chọn gạo loại tốt để chất lượng bánh được ngon nhất. Gạo được ngâm qua đêm và đem đi xay thành bột, sau đó nhào cho mịn để bánh khi ăn vừa mềm vừa dai.
Nguyên liệu nấu bánh canh cá lóc Miền Tây
Nguyên liệu làm bánh canh:Bột gạo: 250g.Bột năng: 130g.Dầu ăn: 1 muỗng canh.Muối: 1 muỗng cà phê.Nước: 600ml.Xem thêm: Các Món Ăn Vặt Ở Đà Lạt Nếm Một Lần Nghiện Luôn Một Đời, Tổng Hợp Quán Ăn Vặt Đà Lạt Ngon
Cách làm sạch nhớt cá và khử mùi tanh của cá
Học cách nấu bánh canh cá lóc miền Tây, bạn cần biết cách làm và khử tanh cá lóc sao cho hiệu quả. Với một số mục đích khác nhau như làm cá lóc kho tộ, làm mắm cá lóc, cá lóc kho tiêu hay dùng để nấu cháo cá lóc đều có cách xử lý riêng.
Về vấn đề làm sạch cá và khử tanh thì BaThao đã dành hẳn 1 bài viết riêng để quý khách có thể tham khảo chi tiết hơn. Cùng xem và làm theo rất hiệu quả đấy!
Xem chi tiết: Cách làm cá sạch không tanh
Cách nhồi bột nấu bánh canh cá
Các loại bột làm bánh như bột gạo, bột mì, bột lọc đều có cách nhồi và pha chế như nhau. Tỉ lệ nước, tỉ lệ bột khô đều có công thức để cho ra sợi bột dẻo dai và ngon.
Cách nấu nước lèo cá lóc miền Tây
➣ Nước lèo được nấu từ đầu cá và xương để có được vị ngọt thanh và nhiều dưỡng chất nhất. Bạn có thể hầm cùng thịt xương ống để nước lèo thêm ngọt và hấp dẫn. Phần thịt cá lóc sẽ được đem đi ướp gia vị cho thấm và đậm vị, sau đó sẽ đem đi um (có thể hấp) để cá giữ được hương vị trọn vẹn. BaThao sử dụng công thức um gia truyền giúp cá có mùi vị thơm và đặc biệt nhất.
➣ Bánh canh cá lóc miền Tây thường ăn kèm với rau đắng, rau giá… Bạn cho bánh canh vào tô, đặt thêm một ít cá, chan nước lèo vừa đủ, thêm một ít rau ăn kèm… Vậy là có ngay một tô bánh cánh cá lóc thơm ngon hấp dẫn và bổ dưỡng không gì bằng.
Xem thêm: Chuyến Bay Đà Nẵng Đà Lạt Giá Rẻ Chỉ Từ 39, Đặt Vé Máy Bay Đà Nẵng Đi Đà Lạt Giá Rẻ
↪ Với cách nấu bánh canh cá lóc miền Tâyăn là mê được hướng dẫn trên đây. Mong rằng bạn sẽ dành thêm nhiều sự yêu mến cho món ăn này. Hãy ghé BaThao để được thưởng thức cách nấu bánh canh cá lóc rau đắng chuẩn vị nhất.
Danh sách quán bánh canh cá lóc ngon miền Tây gần đây
Dưới đây, BaThao sẽ cung cấp cho các bạn danh sách những quán bánh canh cá lóc miền Tây gần nhất. Cùng tham khảo và chọn cho mình một địa điểm quán ăn ưng ý nhé!
