CÁCH LÀM ỐC LÁC HẤP TIÊU

  -  

Ốc lác là một trong những trong số loại ốc dai ngon, cực kỳ lôi cuốn vị giác. Hãy xắn tay áo trổ tài làm cho món thử món ốc lác hấp tiêu vô cùng thơm và ngon, lạ miệng nhằm đón tiếp cho gia đình bản thân vào thời điểm vào cuối tuần. Nào hãy cùng Điện máy XANH vào bếp và thực hiện món hấp này nhé.

Bạn đang xem: Cách làm ốc lác hấp tiêu


Các nguyên liệu có tác dụng Ốc lác hấp tiêu Cho 2 người

Ốc lác 500 gr Sả 3 cây Ớt 3 trái Tỏi 4 tép Dầu ăn 1 muỗng canh Nước mắm 2 muống nêm canh Gia vị thường dùng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn sở hữu ốc lác tươi ngon

Bạn yêu cầu chọn thiết lập những nhỏ ốc còn sống, gồm phản xạ nhanh hao khi bị chạm vào, mùi khá tanh.Kích thcầu vừa phải, thân nằm sát trong vỏ, săn uống vững, vảy thì nằm mặt ngoài và sẽ khép lại khi bị đụng vào.Không chọn ốc quá lớn xuất xắc có mùi lạ, thân ốc mềm nhũn, vảy ốc nằm mặt ngoài. Đó là có thể là những con ốc vừa mới chết hoặc chết đã lâu.
Các nguyên liệu món ăn ốc lác hấp tiêu

Sơ chế ốc lác

Ốc lác sở hữu về, bạn ngâm với ncầu có mang đến muối vào gần đúng 1 - 2 tiếng, để ốc nhả hết đất cát và tạp chất. Sau đó, lấy ốc rửa lại với ncầu nhiều lần rồi để ráo.
Cách làm sạch ốc, ko còn đất cátCách 1: Ngâm ốc vào nmong vo gạo sấp xỉ 1 tiếng để ốc nhả hết cát, chất từ bỏ gạo để giúp ốc nhả hết khu đất cát và bạn chỉ việc rửa sạch mát lại là xong xuôi.Cách 2: Ngâm trong nmong có trộn loãng chanh hao và muối khoảng 1 tiếng cũng là cách hiệu quả, để làm không bẩn ốc đấy .
Cách 1 Sơ chế ốc lác Ốc lác hấp tiêu
Cách 1 Sơ chế ốc lác Ốc lác hấp tiêu

Sơ chế các nguim liệu khác

Ớt cọ sạch, bỏ cuống, 1 trái băm nhỏ, 2 trái cắt lát. 4 tép tỏi lột vỏ, sử dụng dao băm nhuyễn.Sả cũng rửa với nước sạch rồi cắt đôi, phần đầu giữ nguim, phần thân giảm lát nhuyễn.

Xem thêm: Cách Làm Món Nem Chiên


Cách 2 Sơ chế các nguim liệu khác Ốc lác hấp tiêu
Bước 2 Sơ chế các nguyên ổn liệu khác Ốc lác hấp tiêu

Luộc ốc

Đặt nồi nước lên bếp, mở lửa lớn mang lại ncầu mau sôi.Để ốc hết nhớt, thơm và nhanh khô chín hơn, khách hàng hóng nước sôi mới mang lại ốc và phần sả nguyên vào, luộc gần đúng 15 phút là được, tiếp đó vớt ra và để nguội.

Hấp ốc với tiêu

Bắc nồi mới lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn uống vào, mở lửa vừa mang đến dầu nóng. Lúc dầu nóng lên thì mang lại tỏi và 1/3 lượng sả băm nhuyễn vào xào thơm.Tỏi, sả đã vàng thì quý khách cho 1 lượng ncầu lọc vào sấp xỉ 250ml là được. Kế đó, chờ nước sôi lên thì đến hầu hết ốc vừa vớt lúc nãy vào, đảo đều, cho ốc thấm gia vị rồi đậy nắp lại, hóng sôi lần nữa.Tiếp cho, người tiêu dùng mở nắp và mang đến một nửa muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, một nửa muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng canh tiêu xay, đảo đều, rồi vặn lửa nhỏ lại, đậy nắp và hấp khoảng 5 phút nữa là được.
Mách nhỏ: Tùy vào khẩu vị của gia đình, mà quý khách hàng gia giảm lượng gia vị cùng với tiêu xay làm sao để cho phù hợp.
Sau cùng là trộn ncầu chấm, quý khách hàng cho vào chén 2 muỗng canh ncầu mắm, phần sả băm còn lại và ớt cắt lát vào, trộn đều mang lại gia vị quyện vào nhau. Vậy là xong rồi.

Xem thêm: Top Những Nhà Hàng Ngon Ở Sài Gòn Đông “Nghịt” Khách, Nhà Hàng Quá Ngon, Chuyên Hải Sản


Thành phẩm

Ốc lác hấp tiêu vừa hoàn thành với hương thơm vị từ sả và tiêu, nmong ốc thơm, ngọt nhẹ, thịt ốc dai, snạp năng lượng vững, dùng kèm với 1 ít nmong chấm nhỏng nmong chấm sả ớt, thì sẽ càng nổi tiếng rộng nữa đấy.

Phân biệt ốc lác với ốc bươu đen

Ốc lác có kích thmong nhỏ rộng ốc bươu, vỏ ốc gồm màu xanh Black và có tương đối nhiều mặt đường kẻ kẻ sọc color vàng nhạt trên vỏ.Ốc bươu thường có màu sậm rộng và bên trên thân trót lọt bóng không có kẻ sọc, phần đuôi thì nhọn rộng ốc lác.
Nkhô giòn tay vào bếp và nấu ngay lập tức món ốc lác hấp tiêu với công thức mà Điện máy XANH giới thiệu đến quý khách hàng nhé. Chúc bạn thành công!*Tmê say khảo công thức và hình hình họa từ kênh YouTube Lee Vlog
Từ khóa: cách làm cho ốc lác hấp tiêu, phương pháp có tác dụng ốc lác hấp tiêu xanh, ốc lác hấp tiêu, ốc lác hấp tiêu xanh, ốc lác hấp.