Home / / cách làm mắm thái châu đốc

CÁCH LÀM MẮM THÁI CHÂU ĐỐC

admin - 22/01/2023 27

Cùng với con các lóc nướng trui, thịt ba rọi xắt phay, tôm đất luộc lột vỏ, mắm thái từ lâu đã được xem như là món nạp năng lượng mang đặc trưng của tín đồ dân Lục Tỉnh. Nguyên vật liệu chính để triển khai nên món mắm thái thơm ngon là cá lóc, cá bông tươi, đường, thính với đu đủ thái sợi…

Nếu bao gồm dịp về Châu Đốc vãn cảnh núi Sam, chắc rằng không một ai ko nghe nhắc đến món mắm thái, một đặc sản của vùng sông nước nam giới Bộ. Thật khó quên ví như một lần nạp năng lượng mắm thái thuộc thịt lợn luộc với rau xanh thơm, vị ngọt thơm của cá trộn lẫn vị mập từ thịt, mừi hương của rau và vị nồng của gừng xắt nhuyễn.

Mắm thái được thiết kế từ cá lóc, cá bông tươi, đường, thính (gạo rang quà giã nhuyễn) với đu đầy đủ thái sợi, một cách bào chế thật giản dị, dân dã. Nhưng mà để mắm có quality thơm ngon, để lâu không biến thành chua thì lại khác.
Theo cô Bảy Sen, người chủ hiệu mắm “Bà giáo Khoẻ” thì cá lóc, cá bông làm cho mắm nên được lựa chọn cá to mập, trắng cùng chế biến ngay lúc cá còn sống. Kế tiếp muối cá khoảng 15 ngày bỏ thịt cá săn chắc rồi mới đem cá ra cắt vứt da, xương, dùng nạc cá làm cho mắm. Liên tục trộn nạc cá với thính và ủ trong tầm 3 tháng nhằm cá đượm mùi hương thơm thính rồi mới thực hiện chao mắm.

Để mắm thơm ngon yêu cầu dùng mặt đường thốt nốt với pha thêm đường cát trắng xóa để mắm vừa thơm ngon, vừa có red color tươi thật hấp dẫn. Phần đu đủ cần được muối hạt trước cả tháng rồi mang ép nước, phơi khô thái sợi mới trộn cùng đường và mắm.
mong muốn mắm theo chân khác nước ngoài thập phương ra đi thì quy trình bao gói cũng là một bí quyết rất đặc trưng để mắm bảo vệ được thọ (khoảng 6 tháng) không có mùi ê chua và bọc mắm ko trương phình lên.

Ngắm cảnh quan Hàn Quốc ngày xuân - Những vị trí không đề nghị bỏ qua

Hàn Quốc là một vùng đất lãng mạn, độc đáo trong từng cung đường khám phá. Xuân, Hạ, Thu, Đông rồi lạ ...

Bạn đang xem: Cách làm mắm thái châu đốc

Cần Thơ miền Tây Đô thanh bình

“Về yêu cầu Thơ xịt thăm chợ nổi, ăn uống trái cây miệt vườn”, câu nói này thân quen với đông đảo ai từng ...

Du xuân Nhật bạn dạng thưởng ngàn sắc đẹp hoa

Cứ mỗi độ xuân về, phần nhiều vườn hoa mơ, vườn hoa anh đào lại đua nhau khoe sắc. Trước vẻ đẹp mong muốn manh ...

Xem thêm: Điều Kiện Cấp Giấy Phép Xây Dựng Nhà Ở Riêng Lẻ, Quy Định Về Cấp Phép Xây Dựng Nhà Ở Riêng Lẻ

Kinh nghiệm phượt Brunei, địa điểm tham quan lại nổi tiếng

Brunei là quốc gia nhỏ dại bé nhưng lại vẫn sở hữu trong mình bạn dạng sắc đặc trưng và sự thịnh vượng. Brunei được ...

Khám phá Cao bởi vẻ đẹp thận trọng nơi miền biên cương

Miền biên cương Cao Bằng có không ít danh lam chiến thắng cảnh lừng danh như thác phiên bản Giốc hay đụng Ngườm Nga ...

Xem thêm: Tour Phú Yên Bằng Máy Bay - Tour Du Lịch Phú Yên 3Ngày 2 Đêm