Cách làm các món ốc ngon

  -  

Gần 30 món ốc với giải pháp làm cho cực đơn giản, ăn uống là ghiền

Ngày xưa, ốc được xem là một món ăn dành cho người túng bấn, không tồn tại gì ăn uống new đi dò cua bắt ốc. Nhưng ngày này, ốc chưa phải chỉ lộ diện trong dở cơm bần hàn, Ngoài ra là một món ăn vặt không còn xa lạ. Với các chất đạm cao cùng các chất bổ dưỡng không giống, ốc là món ăn khôn cùng được thích thú. Nhưng chỉ nạp năng lượng ốc luộc thôi thì có vẻ như hơi chán, sau đó là 30 món ốc với phương pháp làm cho rất dễ dàng và đơn giản, hãy thuộc khám phá nhé.

Bạn đang xem: Cách làm các món ốc ngon

*
*
*
Ốc hương xào tỏi lá ckhô giòn.

Nguyên ổn liệu

ốc hương thơm : 1kg 2 quả ớt 5 txay tỏi   50% thìa cà phê ớt xay bột  1 thìa cafe con đường  50% thìa cafe muối hạt muối hạt  3-4 lá ckhô nóng

Các bước thực hiện

Cách 1:

Rửa sạch sẽ lá chanh hao, thái sợi chỉ nhỏBóc vỏ tỏi, băm nhuyễnBăm nhỏ tuổi 2 quả ớt

Bước 2:

Cho ốc vào dìm cùng với nước ớt hoặc nước vo gạo để gia công sạchVớt ốc ra, rừa lại cùng với nước sạch

Cách 3:

Hấp qua ốc hướngBỏ ra để ráo

Bước 4:

Pha nước dùng : trộn đều tỏi xay nhuyễn, ớt băm, nước mắm nam ngư, ớt xay bột cùng con đường vào trong một bátCho ốc đã nhằm ráo vào một cái chén bát toDùng hỗn hợp nước sử dụng vừa trộn đổ vào ốc, ướp gần như trong 10-15 phút

Bước 5:

Đặt chảo lên nhà bếp, chảo nóng thì đổ dầu vàoCho tỏi vừa băm vào phi thơmVớt một phần hai số tỏi ra nhằm vào bát riêngTiếp tục đổ ốc đã được ướp vào trong chảo xào, căn vặn lửa lớnNêm hương liệu gia vị cho vừa khéo miệnglúc nước ốc ngay sát cạn, tắt bếp cùng rắc lá chanh hao đang thái nhỏ lên trên

Bước 6:

Múc ốc ra đĩaNếu mê say hoàn toàn có thể rắc một chút ít rau dăm lên trên

Bước 7: hưởng thụ ngay khi ốc còn nóng

7.ỐC HƯƠNG XÀO BƠ BẮP

Ngulặng liệu

 ốc hương thơm 500g 2 trái bắp nếp (tương đương 250g bắp hạt) 50g bơ 1 thìa súp tóp mỡ 1 thìa cafe ớt bột  2 củ hành tím  1 củ tỏi  1 nhánh gừng nhỏ tuổi  Gia vị: muối, đường, hạt nêm  Rau răm trang trí.

Đồ dùng nấu nạp năng lượng đề nghị chuẩn bị

Các bước thực hiện

Cách 1:

Ngâm ốc mùi hương với nước vo gạo hoặc nước ớt cho sạch. Sau đó rửa lại với nước

Bước 2:

nấu chín ốc cùng với gừng cắt lát, vớt ra nhằm ráo.Sau đó gỡ vứt vảy ốc

Bước 3:

Tách phân tử bắp, cọ sạch mát,nấu chín. Vớt ra rổ cho ráo nước

Cách 4:

Lột vỏ hành tím, thái mỏngBóc vỏ tỏi, băm nhuyễn

Cách 5:

Cho chảo lên nhà bếp, mang lại bơ vàoChờ bơ tan thì cho thêm tiếp hành, tỏi vào phi thơm

Cách 6:

Cho ớt xay bột, ốc mùi hương cùng các gia vị vào trong chảo, hòn đảo đa số, nêm vừa ăn.Xào lửa nhỏ, hòn đảo hầu hết tay nhằm các gia vị rảnh thấm vào giết ốc.

Bước 7:

khi nóng bắt đầu cạn liên tục bỏ vào chảo bắp phân tử vẫn luộc chín với tóp mỡ chảy xệ đảo đầy đủ vài ba lượt.Đảo hầu như tay tiếp nối tắt nhà bếp.

Cách 8

Múc ốc ra đĩa, tô điểm và thưởng thức

8. ỐC MỠ XÀO MẮM QUẤT (TẮC)

Ngulặng liệu

Ốc mỡ thừa 150 gam 10 trái quấtỚt 10 gam Đường White 4 thìa canh Nước mắm 2 muỗng canhGừng 1/4 củ

Các bước thực hiện

Cách 1:

Ngâm ốc cùng với nước gạo hoặc nước ớt kế tiếp cọ lại bằng nước sạch

Bước 2:

Đun một nồi nước sôi, chế tạo 1/4 củ gừng cắt lát đập dập, mang lại ốc vào tần qua 2 phút sau đó vớt ra cọ không bẩn.

Bước 3:

Vắt đem nước của 6 quả quất, trộn nước quất vào trong nồi cùng với 4 thìa canh con đường với 2 thìa súp nước mắm. Sau đó khuấy rất nhiều các thành phần hỗn hợp.

Bước 4:

Đun cho đến khi nước mắm quất sôi lên, keo dán lại thì thêm vào 4trái quất đã có cắt lát, 10 gam ớt băm.Cuối thuộc cho ốc mỡ vào, hòn đảo đầy đủ hóng khoảng 2 phút ít mang đến ốc ngấn mỡ thấm thì tắt bếp

Cách 5:

Bày ra tô và trải nghiệm thành quả

9.ỐC MỠ SỐT PHÔ MAI

Nguyên liệu

Ốc mỡ chảy xệ 150 gramPhô mai 200 gram  Bơ lạt đôi mươi gram Bắp mỹ 30 gram  Sữa tươi ko đường 30 ml  Ớt băm 10 gram Hạt nêm 1 thìa súp Đường trắng 2 thìa bột canh  Gừng 15 gram 

Các bước thực hiện

Bước 1:

Đun một nồi nước sôi, tiếp tế 15 gram gừng thái lát dùng dao đập dập, đến ốc vào trằn qua vào 2 phút tiếp đến vớt ra và cọ sạch sẽ, nhằm ráo nước.

Bước 2:

Đun tan trăng tròn gram bơ lạt, thêm vào 20 gram bắp mỹ, 10 gram ớt bămXào trong vòng 2 phút ít mang lại bắp chín.Nêm 2 muống nêm canh đường, 1 muỗng canh gia vị hạt nêm tiếp nối trút bỏ ốc ngấn mỡ vào xào tiếp 2 phút cho ốc thấm gia vị

Bước 3:

Thêm vào 30ml sữa tươi ko đường, 50 gram phô mai, hòn đảo hầu hết tay mang lại phô mai chảy chảy, nóng sánh lại với bọc quanh nhỏ ốc.

Cách 4:.

Sau lúc đã dành từng trải, tắt bếp

Cách 5:

Trang trí và ttận hưởng thức

10. ỐC MỠ XÀO ME RAU MUỐNG

Ngulặng liệu

 Ốc ngấn mỡ 150 gramNước cốt me 150 ml Rau muống 150 gram  Tỏi băm 10 gram  Sả băm 10 gram  Hành tím băm 10 gram  Ớt băm 10 gram  Dầu ăn uống 30 ml  Đường White 3 thìa bột canh  Nước mắm 2 thìa súp  Gừng 15 gram

Các bước thực hiện

Bước 1:

Ngâm ốc với nước gạo hoặc nước ớt tiếp đến rửa lại bởi nước sạch mát.

Bước 2:

Đun một nồi nước sôi, chế tạo 15 gram gừng cắt lát đập cho dập, đến ốc vào trụng sơ 2 phút tiếp nối vớt ra với cọ sạch mát.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, chảo rét thì đến bơ vào. Đun rã bơ lạt, mang đến tỏi, hành tím, sả, ớt vào phi thơm. Thêm 150ml nước cốt me vào hâm nóng. Nêm 3 muống nêm canh mặt đường Trắng, 2 muống nêm canh nước mắm, khuấy mang lại chảy mặt đường. Nếm lại sốt me cho vừa ăn.

Cách 4:

Cho 150gr rau xanh muống vẫn nhặt sạch mát lá, trút bỏ ốc mỡ thừa vào, xào tiếp 2 phút ít mang đến ốc mỡ thừa thnóng gia vị với rau muống chín rồi tắt bếp

Cách 5:

Múc ra bát và ttận hưởng thức

11. ỐC GẠO XÀO SẢ ỚT

Nguyên liệu

500g ốc gạo3 nhánh sả tươi 2 trái ớt tươi  1/3 thìa cà phê giấm  1 thìa cà phê muối với bột ngọt

Các bước thực hiện

Bước 1:

Đập tan vỡ phần đuôi ốcĐem 2 nhánh sả đập dập với cắt từng khúc một, nhánh sót lại đập cho dập cùng băm nhỏThái nhỏ tuổi ớt tươi

Bước 2:

Ướp một thià cafe bột ớt và muối hạt vào phần ốc vẫn sơ chế với để ráo.

Bước 3:

Bắc chảo lên nhà bếp, đợi chảo rét với cho dầu vàoPhi thơm tỏi, sả băm và ớtCho ốc vào xào, hòn đảo phần đông tay ,vặn vẹo lửa phệ.Khi nước ốc sôi, đến sả cắt thành từng khúc vào xào thuộc.

Xem thêm: Lịch Mở Cửa Sân Bay Quốc Tế Được Mở Lại Từ Tháng 5/2021

Cách 4:

Nêm lại hương liệu gia vị khi nước sôi ngay gần cạnvới tắt nhà bếp sau 5 phút.

Cách 5:

Múc ốc ra đĩaRắc thêm rau xanh dăm cùng sả lên cùng

Bước 6:

Thưởng trọn thức

12. ỐC GẠO XÀO ỚT CAY

Nguyên ổn liệu

1kg ốc gạo1/2 thìa tương cà chua 1 thìa tương ớt cay  10ml rượu chát hoặc rượu hoa quả  1 thìa cafe mỗi loại: gừng, tỏi cùng ớt băm  Gia vị: muối bột, mì chính với dầu ăn

Các bước thực hiện

Bước 1:

Dùng dao chặt phần đuôi ốcBắc chảo lên nhà bếp, hóng chảo lạnh rồi cho dầu vào chảoPhi thơm tỏiTiếp tục mang đến gừng, tỏi cùng ớt băm vào đảo cùngkhi nghe thấy hương thơm thơm, tiếp tục nếm nếm thêm lần lượt tương quả cà chua với tương ớt cay vào đảo thuộc.Đảo đông đảo tay cùng với lửa nhỏ tuổi nhằm không biến thành cháy

Bước 2:

 Cho ốc vào trong chảo cùng đảo nkhô giòn tay, vặn lửa vừa.Kế mang đến bỏ thêm rượu vang với các các gia vị vào xào thuộc.Sau khoảng tầm 10 phút ít, ốc săn uống và thấm hương liệu gia vị, tắt nhà bếp.

Bước 3:

Múc ốc bày ra bát cùng trang trí

Cách 4:.

Thưởng thức lúc còn lạnh, bắt buộc ăm kèm với ra dăm

13. ỐC NGỰA XÀO BƠ CAY

Nguim liệu

500g ốc ngựa tươi 1 thìa cafe bơ thực vật 1 thìa coffe tỏi xay 1 thìa coffe ớt bột Gia vị: muối hạt, con đường, gia vị hạt nêm với dầu

Các bước thực hiện

Cách 1:

Dùng dao chặt bỏ đuôi ốcLàm tung bơ

Bước 2:

Đặt chảo lên nhà bếp, đợi chảo lạnh rồi bỏ dầu vào, phi thơm tỏi.Tiếp tục nêm thêm ớt bột nhỏ vào cùng đảo phần nhiều tay vẫn ra được red color đẹp mắt.

Bước 3:

Cho ốc vào hòn đảo, hòn đảo hầu như với nhanh hao tay cùng với lửa vừaLúc ngửi thấy mùi thơm, nkhô nóng tay cho bơ vàoTiếp tục hòn đảo gần như tay

Cách 4:

Nêm nếm gia vị cho vừa khéo mồm tiếp nối tắt bếpMúc ốc ra đĩa cùng trang trí

Bước 5:

Ttận hưởng thức

14. ỐC KHẾ NƯỚNG MUỐI ỚT

Nguyên liệu

500g ốc khế1 thìa súp muối hạt ớt

Các bước thực hiện

Cách 1:

Sơ chế ốc : cho ốc vào ngâm với nước gạo trong tầm trong vòng 30 phút sau đó mang đi rửa lại bởi nước sạch rồi vớt ra nhằm ráoMang chỗ ốc trên đi luộc

Bước 2:

Luộc ốc hoàn thành, vớt ra chén bát với xóc đa số cùng với muối bột ớtĐể vậy tầm 15 phút ít mang lại ốc ngấm

Bước 3:

Mang ốc đi nướng trên than hồng cho đến lúc ngửi được hương thơm thơm là được.

15. ỐC LEN XÀO DỪA

Ngulặng liệu

500g ốc len1 hộp nước cốt dừa1 trái ớt1 thìa coffe sả băm1 thìa cà phê tỏi băm1 thìa cafe ớt băm1 thìa coffe phân tử nêm1 thìa canh đường kính trắng1 nhúm rau xanh dămét vuông thìa cafe muối1 cngấm dầu ăn

Các bước thực hiện

Bước 1:

– Dùng dao chặt bỏ đuôi ốc

Bước 2:

Đặt chảo lên bếp, hóng chả rét thì cho dầu vàoTiếp đó cho thêm tỏi, ớt, sả băm đã chuẩn bị vào, phi thơm.Nkhô giòn tay mang lại ốc len sẽ sơ chế vào, hòn đảo phần lớn tay cùng với lừa vừa

Cách 3:

Đảo phần đông tay trong khoảng 5 phút ít khi đó ốc sẽ bước đầu thấm vịTiếp tục trộn nước côt dừa vào và đảo phần đa cho nước dừa thnóng vào cụ thể từng nhỏ ốcNêm nếm hương liệu gia vị làm thế nào để cho vừa khẩu vị, sau đó mang lại rau dăm vào, hòn đảo tương hỗ vài ba lần rồi tắt bếp

Bước 4:

Múc ốc ra đĩa, trang trí với thưởng thức ngay trong lúc còn nóng

16.ỐC DỪA XÀO BƠ

Nguim liệu

1kg ốc dừa1 thìa cafe ớt băm hoặc bột ớt1 thìa cà phê tỏi băm10 gram bơ lạt

Các bước thực hiện

Bước 1:

Làm sạch mát ốc, ngâm ốc với nước gạo trong khoảng 30 phút tiếp nối vớt ra cùng làm cho không bẩn lại với nước không bẩn. Vớt ốc ra rổ, nhằm ráo nước.Làm tan tan bơ lạt

Bước 2:

Cho ốc vào dứt, đỏ xăm xắp nước. Luộc qua phần ốc dừa vẫn có tác dụng không bẩn với không nhiều muối hạt.

Bước 3:

Bắc chảo lên phòng bếp, Lúc chảo lạnh thì đổ dầu ăn vào. Cho tỏi vào, phi thơmTiếp tục mang lại ốc vào hòn đảo cùng rất lửa vừa ( cảnh giác cháy tỏi sẽ bị đắng )Đảo thường xuyên, phần đông tay trong vòng 5 phút rồi lại thường xuyên đến bơ vẫn được làm rã vào và lại tiếp tục đảo nhanh tay, rất nhiều đặnTiếp kia, nêm nếm các gia vị cho vừa khéo khẩu vịCuối cùng Lúc sẽ hoàn thành toàn bộ các bước trên thì tắt bếpMúc ốc ra bát cùng trang trí

Bước 4:

Thưởng thức. Nên ăn cùng món này với bánh mỳ hoặc bánh tgắng sẽ rất xuất xắc.

17.ỐC MÓNG TAY CHÁY TỎI

Nguim liệu

500g ốc móng tay còn nguyên vỏ1 thìa coffe ớt băm1 thìa cà phê phân tử nêm1 thìa cafe 2 lần bán kính trắng 2 thìa cả phê tỏi băm2 thìa coffe sả băm2 thìa coffe dầu điều

Các bước thực hiện

Bước 1:

Rửa ốc qua nước muối hạt ( nếu còn muốn không bẩn hơn nữa thì có thể dìm bởi nước gạo) tiếp nối rửa lại bằng nước sạchVớt một nửa vị trí tỏi vừa phi được ra riêng một chiếc chén bát con

Bước 2:

Bắc chảo lên phòng bếp, chảo lạnh thì rót dầu ăn sâu vào. Sau kia đến tỏi băm nhuyễn vào, phi thơm

Bước 3:

Tiếp tục phi tỏi với mang lại ốc sẽ có tác dụng sạch sẽ vào đảo đầy đủ tayVặn lửa to và liên tiếp đảoNêm nếm gia vị cho vừa khéo miệng, hợp hương vị.

Cách 4:

Đảo phần lớn trong khoảng 5 phút rồi tắt bếpMúc ốc ra bát, rắc phần cháy tỏi vào chén bát bé lên trên và trang trí tùy thích

Bước 5:

Thưởng thức ngay lúc còn rét để cảm giác được vị ngon

18. ỐC MÓNG TAY XÀO RAU MUỐNG

Nguyên liệu

1kilogam ốc móng tay1 bó rau củ muống50% chén đậu phộng(lạc) rang2 quả ớtGia vị: tỏi băm, hành băm, nước mắm nam ngư, hạt nêm agi ngon, mì chính với dầu ăn

Các bước thực hiện

Cách 1:

Rửa sạch ốc cùng với nước muối hoặc ngâm trong nước gạoGĩa bé dại đậu phộng rang bởi cối thôNhặt rau xanh muống tiếp đến cọ sạchThái nhỏ 2 trái ớt, dìm với nước mắm

Cách 2:

Đun sối nước, cho ốc vào luộc nkhô cứng với kéo ra bên cạnh, nhằm nguội.

Bước 3:

Tách mang giết thịt ốc và ướp với các hương liệu gia vị trong vòng 15 phút.

Bước 4:

Phi thơm tỏi với hành với không nhiều dầu. Sau kia ốc vào xào thơm cùng tđúc rút bát để riêng

Bước 5:

Tiếp tục phi thơm tỏi với xào rau. Crúc ý, vặn lửa lớn nhất để rau giữ được greed color non với cấm đoán những dầu tức thì lúc đầu.

Cách 6:

lúc rau xanh chín, cho chỗ ốc vào hòn đảo phần lớn và nêm nếm hương liệu gia vị cho đủ miệng

Bước 7:

Tắt nhà bếp, múc ra tô, tô điểm, rắc thêm hạt lạc lên ở trên cùng sau cuối là trải nghiệm thành quả

19. ỐC BƯƠU NƯỚNG TIÊU XANH

20. ỐC BƯƠU NƯỚNG NƯỚC MẮM

21. ỐC NHẢY HẤPhường SẢ GỪNG, ỚT, LÁ CHANH

22. ỐC NHẢY SỐT SATẾ

23. ỐC MỠ/BÔNG XÀO BƠ TỎI

NOTE. NƯỚC MẮM SẢ TẮC ỚT DÙNG ĐỂ CHẤM ỐC LUỘC

Ngulặng liệu •1 muỗng cà phê nước cốt ckhô nóng • 1 muỗng nhỏ canh nước nóng • 2 muỗng canh đường • 3 muống nêm canh nước mắm nam ngư ngon • 1 nhánh gừng Khủng băm nát • 4 trái ớt băm nát • 1 cây sả tươi: thái theo từng lát • Rau mùi thái nhỏ dại • 2 trái quất (tắc) tươi • Vài lá chanh thái nhỏ

Cách pha: Cách 1: Cho con đường, nước nóng cùng nước mắm vào nồi nhỏ cùng hâm nóng. Bước 2: Sau Khi nước mắm đã nguội, gừng, tỏi, ớt cùng khuấy rất nhiều. Kế cho trộn nước cốt chanh khô vào với khuấy thêm cho các hương liệu gia vị hòa quấn vào với nhau. Bước 3: Cho nước mắm ra chén bé dại, rắc thêm vài ba lát sả, rau hương thơm thái nhỏ dại, vài ba lát quất tươi cùng vài lát ớt lên khía cạnh bát nước mắm nam ngư.

Ốc Mặc dù khôn cùng ngon, bào chế hết sức dễ dàng và đơn giản nhưng mà tránh việc ăn vô số ốc vì các chất đạm không hề thấp khiến rối loạn hấp thụ, không xuất sắc cho tất cả những người bị gút…Một lưu ý nhỏ tuổi Khi nạp năng lượng ốc là hãy chế tao thật sạch sẽ bởi trong ốc có rất nhiều vi trùng, nếu như ăn sinh hoạt bên cạnh nên lựa chọn đa số mặt hàng quán tiêu chuẩn chỉnh đúng theo vệ sinh nhé.

Xem thêm: Một Phần Bánh Khọt Hấp Dẫn Của Quán Cô Ba Vũng Tàu, Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu, Thành Phố Hồ Chí Minh

Trên đấy là rất nhiều cách làm và món ốc bản thân biết, hy vọng sẽ đưa về phần nhiều điều bổ ích đến đều người. Nếu thấy tốt hãy share nhé, cảm ơn chúng ta.