CÁCH LÀM BỘT HOÀNH THÁNH

  -  

Lâu nay bạn thường mua hoành thánh bán sẵn ở siêu thị về chế biến. Tuy nhiên công thức dưới đây sẽ giúp bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà, chắc chắn ngon và an toàn hơn ở tiệm.

Bạn đang xem: Cách làm bột hoành thánh

*

Nguyên liệu làm lá hoành thánh:

- Bột mì : 100 gram

- Bột nghệ : 1 tbsp

- Muối :1/2 tsp

- Nước

- Dụng cụ : máy cán mì hoặc cây cán bột, khuôn vuông hoặc khuôn tròn.

Nguyên liệu làm nhân : thịt xay, tiêu, muối, hành lá cắt nhuyễn.

Xem thêm:

*

Nguyên liệu nấu nước lèo : Cà rốt, nấm, củ cải trắng, hành tây.

Xem thêm: 5 Món Ăn Khó Cưỡng Được Chế Biến Chân Gà Hấp Hành, Hấp Xả, Luộc Ăn Là Ghiền

Rau ăn kèm : cải ngọt , hành lá , ngò rí , chanh, ớt.

Cách làm:

Lá hoành thánh

*

*
Cho bột vào tô, bột nghệ, muối và nước (cho nước từ từ vào) nếu nhão cho thêm bột, nếu thấy khô cho thêm nước.

*

*
Dùng tay nhồi bột thành một hỗn hợp đồng nhất rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để 30 phút.

*
Sau khi bột nghỉ 30 phút lấy bột ra chia thành từng phần nhỏ

*
Nếu có máy cán mì thì sử dụng máy cán cho từng viên bột vào cán mỏng rồi dùng khuôn vuông hoặc khuôn tròn cắt.

*

*
Nếu không có máy cán dùng cây cán bột cán mỏng miếng bột, trong quá trình này dùng thêm bột mì để áo bột không cho bột dính cây cán, rồi cũng dùng khuôn cắt thanh lá hoành thánh.