Cá rô kho tương

  -  

Cá rô phi kho tương riềng là món kho đậm vị, dân dã, cực kỳ vừa lòng mùi vị người Việt. Thịt cá ngọt mượt, hương thơm tương xấu và riềng thơm phức. Hãy cũng bắt tay vào nhà bếp trổ tài với món ăn hấp dẫn, đậm đà tình quê này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế tao cá rô phi kho tương riềng Thưởng thức cá rô phi kho tương riềng

Nguyên vật liệu làm cho Cá rô phi kho tương riềng Cho 5 người

Cá rô phi 2 kg Thịt ba rọi 400 gr Riềng 1 củ Sả 4 nhánh Ớt 2 trái Tương xấu 4 muống nêm canh

Cách lựa chọn tải nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn cài đặt cá rô phi tươi ngonChọn cá nguyên ổn bé, mắt cá vào không trở nên đục với hơi phồng lên một ít, vảy cá đực xếp lớp nghiêm ngặt. Dùng tay ấn vơi lên bản thân cá, trường hợp làm thịt nhảy lại sở hữu độ bọn hồi là cá tươi nên mua.Xem có cá có red color anh đào là cá còn tươi, bám mùi của sông hồ nước, ao.

Bạn đang xem: Cá rô kho tương


Cách lựa chọn mua thịt ba chỉ ngonNên chọn cài đặt mọi từng miếng thịt có màu hồng tươi, làm thịt tất cả độ lũ hồi cao, khi sử dụng tay nhấp vào sẽ không còn vướng lại lốt lõm.Thịt tươi sẽ snạp năng lượng chắc hẳn, Color phần nhiều, không rã nhớt với không tồn tại hương thơm tức giận.Hình như, bạn nên chọn download giết thịt tất cả Phần Trăm nạc cùng mỡ bụng cân bằng, có lớp domain authority ko kể thuộc dày, mỡ bụng dày khoảng chừng 1.5 - 2cm, phần thịt thăn nạc bám lâu vào lớp mỡ, Lúc đem kho vẫn ngon rộng.
Các nguyên liệu cần có món ăn uống cá rô phi kho tương riềng

Sơ chế cá rô phi

Cá rô phi rửa không bẩn, cắt vây, cạo sạch vẩy, bỏ không còn các thứ trong ruột, nhằm khử tanh xuất sắc hơn, chúng ta lưu giữ làm sạch mát huyết và màng trắng làm việc bụng.Sau khi có tác dụng sạch sẽ, chúng ta cũng có thể dìm cá vào nước pha với một muỗng nhỏ canh muối bột trong 15 phút rồi vớt ra, cắt cá rô phi thành hầu hết khoanh vừa nạp năng lượng.
Mách bạn: Bên cạnh nước muối bột trộn loãng, cần sử dụng nước vo gạo để ngâm cá trong tầm 15 phút cũng hoàn toàn có thể góp cá sẽ giảm mùi tanh.

Xem thêm: Tua Du Lịch Quảng Bình - Tour Du Lịch Quảng Bình

Xem chi tiết: Cách sơ chế cá sạch, không tanh
Bước 1 Sơ chế cá rô phi Cá rô phi kho tương riềng
Bước 1 Sơ chế cá rô phi Cá rô phi kho tương riềng
Bước 1 Sơ chế cá rô phi Cá rô phi kho tương riềng

Sơ chế những vật liệu khác

Riềng cọ sạch sẽ, phân tách riềng thành 2 phần bằng nhau: một trong những phần riềng thái thành từng lát mỏng manh với một phần riềng giã nát.Sả rửa sạch mát, thái nhỏ phần đầu sả, còn phần đuôi thừa dùng làm lót nồi lúc kho cá.Ớt cọ sạch sẽ, tách bóc quăng quật hạt và cắt khúc bé dại.Thịt ba rọi cọ sạch sẽ, nhằm ráo rồi thái thành phần đa miếng dầy khoảng một nửa lóng tay vừa nạp năng lượng.
Cách 2 Sơ chế những nguyên vật liệu không giống Cá rô phi kho tương riềng

Ướp cá

quý khách hàng cho cá rô phi, riềng, sả băm, ớt vào tầm thường 1 tô phệ để ướp.Cho thêm các hương liệu gia vị gồm: 4 muỗng canh tương xấu, 2 thìa cà phê gia vị mì chính. Ướp cá khoảng 15 phút ít nhằm cá thấm các gia vị.

Xếp và kho cá

Xếp phần đuôi sả cùng phần lớn lát riềng vào lòng nồi, tiếp nối theo lần lượt xếp từng miếng cá vào, chúng ta xem xét xếp từng miếng, cẩn trọng rời lộn xộn nhằm cá chín hầu như và đẹp mắt.Tiếp đến, bạn xếp giết mổ ba chỉ lên ở trên với nêm thêm nước thanh lọc xấp xỉ phương diện cá.Kho bên trên lửa vừa khoảng chừng 1.5 giờ đồng hồ, sau khoản thời gian nước sôi nêm lại cho vừa ý. Nước cạn chúng ta tắt nhà bếp với cho chút tiêu lên phía trên.

Xem thêm: Hợp Đồng Thời Vụ Được Ký Bao Nhiêu Lần, Hợp Đồng Thời Vụ Được Ký Mấy Lần Trong Năm


Thành phẩm

Vậy là ngừng xong xuôi món cá rô phi kho tương riềng thơm ngon đậm chất. Cá rô phi kho thuộc tương bựa tất cả vị mặn mặn đặc trưng, mùi riềng thơm phức ko lẫn vào đâu được, ăn lẫn cơm trắng nóng là không còn sẩy.Chúc chúng ta ngon mồm nhé!
Vậy là món cá rô phi kho tương riềng đã làm được chỉ dẫn xong, bí quyết hơi đơn giản dễ dàng cơ mà hương vị món nạp năng lượng lại mặn mà, gửi cơm. Món này ăn vào phần đa trời mát mẻ rét mướt là tốt độc nhất vô nhị. Chúc chúng ta thành công nhé!*Tham khảo hình hình họa cùng cách làm từ bỏ kênh YouTube Món Ngon Mỗi Ngày.
Từ khóa: cá rô phi kho tương, cá rô phi kho tương riềng, giải pháp làm cá rô phi kho tương, cá rô phi kho tương xấu, cá rô phi